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HACCP认证知识产权认证/GB29490口碑公司

更新时间:2025-06-02 09:38:36 ip归属地:菏泽,天气:多云,温度:17-31 浏览次数:10    公司名称:深圳 博慧达企业管理咨询(菏泽市分公司)

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产品参数
产品价格204
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品牌博慧达
地址深圳
类别体系认证
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HACCP认证知识产权认证/GB29490口碑公司

博慧达企业管理咨询(菏泽市分公司)

博慧达企业管理咨询(菏泽市分公司)坚持“以诚信树品牌,以创新求发展”,通过不断的创新与超越,在 AS9100认证产品创新、管理创新、公司发展上实现与时代同步,成为行业的典范,铸造于 AS9100认证“的可持续发展的美好愿景。公司组建了由不同地区、不同城市近50位人才构成的好的设计与施工团队; AS9100认证成功案例遍及北京、天津、河北、山西、江苏、浙江、云南、湖南等多个城市。




建立记录和文件管理系统。记录是采取措施的书面证据,没有记录等于什么都没有做。因此,认真及时和的记录及资料保存是不可缺少的。HACCP程序应文件化,文件和记录的保存应合乎操作种类和规范。保存的文件有:说明HACCP系统的各种措施(手段);用于危害分析采用的数据;与产品有关的所做出的决定;监控方法及记录;用于危害分析采用的数据;与产品、有关的所做出的决定;监控方法及记录;由操作者签名和审核者签名的监控记录;偏差与纠偏记录;审定报告等及HACCP计划表;危害分析工作表;HACCP执行小组会上报告及总结等。




从业人员的个人卫生
    所有从业人员必须经过卫生知识培训及格和体格检查及格,要有良好的个人卫生习惯。如工作服清

洁、合体,生产前和便后洗手消毒,销售时不用手抓直接入口的食品等。
4.控制生物的繁殖
    生物得以繁殖需具备3个基本要素,即水分、温度、养分。在处理水分多的食品原材料的企业,能

控制的就是温度,与此有密切关系的是时间。在规定工艺总体温度控制(包括加热烹调与灭菌工艺)的同

时还需要规定各工段温度控制的基本时间。




品控部需准备的记录: 3 月1日到现在的个人、厂区环境卫生检查记录、车间卫生检查记录、所有的成

品检测报告、不合格品报告单、纠偏行动记录、辅料包材进货检验记录、供应厂家的检验报告、草莓浆、

草莓汁、杏浆生产情况总结、水质检验报告、工艺卫生检查报告、药品配置记录、仪表计量校准记录、内

部审核计划、内部审核通知、内部审核记录、管理评审记录、受控文件清单、记录清单、各种外检报告、

相关国际标准的收集、所有的文件发放回收记录、文件修改通知单、HACCP 计划修改单、近几个月生产期

间的过程品控记录、产品发货检验报告和登记表


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